2025년 6월, 카페 가맹 본사 한 곳이 부도를 냈습니다. 전국 53개 매장 점주들은 다음 날 아침부터 매장을 어떻게 운영할지 결정해야 했습니다.
카메라가 추적한 12개 매장 중 6개월 후 8개는 생존했습니다. 어떤 점주는 새 브랜드로 전환했고, 어떤 점주는 독립 매장으로 갔고, 어떤 점주는 폐업했습니다. 각자의 6개월이 어떻게 다른지 기록했습니다.
본사 부도 시점에 점주가 반드시 알아야 할 4가지 행동, 점주 협의회 결성 절차, 식자재·임대차 계약·POS 시스템의 처분 등 실용적인 정보까지 다룹니다.
