SV(슈퍼바이저)는 본사와 점주를 잇는 핵심 인력입니다. SV가 부실하면 본사의 정책이 점주에게 일관성 없게 전달되고, 점주 갈등이 폭증합니다.
3개 본사를 비교한 데이터를 보면 임계점이 명확합니다. SV 1인당 매장 30개 이하: 점주 만족도 평균 4.2/5, 30-50개: 3.4/5, 50개 이상: 2.6/5. 매장 폐점율도 비례해서 증가합니다.
본사 입장에서 SV는 비용 항목이라 줄이려는 인센티브가 있지만, 장기적으로는 점주 이탈로 더 큰 비용이 발생합니다. 정보공개서에는 SV 인력 수가 공개되지 않지만, 점주 협의회를 통해 확인 가능한 정보입니다.
예비 가맹점주는 가맹 계약 전에 본사의 SV 인력 비율을 반드시 확인하시고, 가능하다면 SV가 정기 방문 약속한 빈도가 계약서에 명시되어 있는지 확인하세요.
핵심 정리
- SV 1인당 매장 30개가 만족도의 임계점
- SV 부족 → 점주 만족도 하락 → 폐점율 증가의 인과
- SV 인력 수는 공식 공개되지 않지만 협의회로 확인 가능
- 가맹 계약 전 SV 방문 빈도를 계약서에 명시 요청
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